11代目が地元に咲く河津桜から発見した、花酵母を使用した日本酒。
米・水・酵母すべてを神奈川県にこだわったALL神奈川県産の「亮」。
地元産の酒米「若水」を使用。
ほんのり甘みとやや丸みのある口当たり、スッキリとした余韻。