丹沢の地酒松みどり

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丹沢の地酒松みどり

この地で酒を醸して200年。創業文政8年（1825）
今も昔も変わらず、全量手造りにこだわる。

TOPページ中沢酒造 2020-10-28T16:53:18+09:00

お知らせ　News

新酒出揃いました☆

By 中沢酒造| 2020-12-31T16:51:18+09:00 2020年12月29日|お知らせ, ブログ|

酒林ができました☆ SAKABAYASHI has been created

By 中沢酒造| 2020-12-30T09:40:57+09:00 2020年12月22日|お知らせ|

☆毎日分析！☆

By 中沢酒造| 2020-12-30T17:01:56+09:00 2020年12月14日|お知らせ, 酒造り|

イベント情報　Events

神奈川の日本酒ランキング2020☆the sake ranking 2020 in Kanagawa

中沢酒造 2020-12-31T14:07:28+09:00 2020年12月31日|イベント, ブログ|

☆店頭販売実施中！☆

中沢酒造 2020-12-30T17:17:51+09:00 2020年12月30日|イベント|

町の情報誌ポスト☆

中沢酒造 2020-12-28T10:14:25+09:00 2020年12月28日|イベント, メディア情報|

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matsumidori_nakazawa

お待たせしました！
今年も香り豊かな「大吟醸の酒粕」が出来ました😊

甘酒、お味噌汁、粕汁、酒粕漬けなど、様々なお料理にお使いいただけます✨

粕汁を作る時、鮭ではなく豚バラ肉で作ると食べやすくて美味しいのでオススメです🙌

酒粕パックもおすすめです☺️

直売所での限定販売です！

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酒粕を全部剥がせたので、、、
次は「亮」を搾ってます✨

町の河津桜から採取した花酵母で醸す日本酒です🌸

香り穏やかなんだけど、口に含むと香りが広がります。甘みがありつつ、後キレすっきりのお酒に仕上がってます✨　by11代目

2月上旬発売予定です！
よろしくお願いします😊

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こちら、お酒のもろみを搾る機械です✨

この板1枚1枚の隙間にもろみを流し込み、横からゆっくりゆっくり加圧して搾っていきます。

巨大冷蔵庫の中に入っているので、品質を保ちながら搾ることができます✨

絞った後は、酒粕はがし。

これで甘酒にすると美味しいんですよー😍

酒粕は直売所で販売中です！

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日本酒のクチコミサイトsaketimeにて、

日本酒のクチコミサイトsaketimeにて、神奈川の日本酒ランキング2020で松みどりが1位になることができました！✨

いつも松みどりをご愛飲くださる皆様のおかげです😊

何度もリピートしてくれる方もいて、本当に嬉しいです！

来年も、松みどりよろしくお願いします！

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おはようございます😃
今日も11代目は朝5時から黙々と蔵で作業してます。ねむいー😖

櫂入れ（まぜまぜ）したり、温度を測ったり、暖気入れ（加温）したり、、、

1つのお酒が完成するまで約1ヶ月半。
何種類ものお酒を同時進行で造るので、タンクごとにやることが違います。

一覧表を見ながら、間違いのないように温度を管理していきます😊

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☆店頭販売実施中！☆ 小田原ダイナ

☆店頭販売実施中！☆

小田原ダイナシティ1階に、松みどり新酒特設会場が出来てます✨

12月31日（木）まで！

例年よりちょっと奥まった場所でやってます。

お近くお越しの際はぜひお立ち寄りください✨

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#年末年始は地元の日本酒で乾杯🍶
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☆酒林ができました✨☆ 新酒の完成

☆酒林ができました✨☆

新酒の完成を皆様にお知らせするために、新しい酒林を飾りました！

今年もキレイにまん丸に作ってくれました！

重さは50キロ以上！

いよいよ明日、しぼりたてのお酒が発売です😆✨

明日の発売に合わせて、出荷作業を進めています✨

毎年、この時期には多くの御用命をいただきます😊
ありがとうございます！

従業員総出で、梱包作業を進めています。

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☆瓶詰めしてます！！☆

2日前に搾ったばかりのお酒です🍶✨
本当にいい香り😍
早くこの香りを皆様にお届けしたい！

松美酉　しぼりたてのお酒
12月23日発売です😊

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