大学卒業後、宮城県にある一ノ蔵酒造で2年間修行をしました。

酒造りについてさらに深く学び、8年前に実家の神奈川に戻り、中沢酒造の11代目として、家業である酒造りに関わるようになりました。

実家に帰ってきた、今から8年前に新しくリリースしたのが、今回ご紹介する「亮」です。

『自分と二人三脚で成長していきたい』と、自分の名前の漢字をお酒につけました。

桜ラベルの第1弾は、地元産の「若水」という酒米を使用。
2月1日に発売し、2週間で完売となりました💦

茶瓶を桜の幹に見立てたピンクラベルの第2弾は、地元産の「キヌヒカリ」という飯米を使用。
4月に発売予定です✨

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