まもなく稲刈りです 黄金色の絨毯 秋風に吹かれてそよそよ 自社の田んぼの酒米は台風にも負けず元気に育ってくれました。 まもなく稲刈りです! この酒米を収穫したら、干して精米して酒造りに使います。 精米する際に米の水分が減ってしまうので、そのまま水を吸わせると、一気に吸水して米が割れてしまったりします。 なので、1ヶ月ほど保存して水分が戻ってから酒造りに使用します。 まもなく酒造りの季節です 中沢酒造 2021-10-20T17:31:15+09:00 2021年10月20日|お知らせ| Share This Story! FacebookTwitterEmail