まもなく稲刈りです

黄金色の絨毯✨
秋風に吹かれてそよそよ🌾
 
自社の田んぼの酒米は台風にも負けず元気に育ってくれました。
まもなく稲刈りです!
 
この酒米を収穫したら、干して精米して酒造りに使います。
 
精米する際に米の水分が減ってしまうので、そのまま水を吸わせると、一気に吸水して米が割れてしまったりします。
なので、1ヶ月ほど保存して水分が戻ってから酒造りに使用します。
 
まもなく酒造りの季節です💪✨
2021-10-20T17:31:15+09:00 2021年10月20日|お知らせ|