純米吟醸 S.tokyo 2019は6月7日発売！
S.tokyoという日本酒は、ちょっと珍しい酵母を使用して醸した日本酒です✨ 使用している酵母の名前は「Saccharomyces tokyo NAKAZAWA（サッカロマイセス トーキョー ナカザワ）」1 [...]
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2019
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2019
松みどり特約店「さかや栗原」さま
松みどりを応援して下さっている酒販店さまのひとつ、「さかや栗原」さま✨ さかや栗原町田店 さかや栗原麻布店 立ち呑み栗原と、3店舗ありますが、、、 先日、町田店にお伺いしてきました😊 かっこ [...]
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2019
5月10日 特別純米 火入れ 発売！
5月10日に、「松みどり 特別純米 火入れ」が発売します！！ いつもの松みどりとは、ちょっと書体が違う松みどり。 これは、11代目が製造責任者となって造る松みどりです。 だから、左下に小さく「亮」というハンコがデザインさ [...]
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2019
純米吟醸S.tokyo予約受付開始！
大変お待たせいたしました！ 中沢酒造では、S.tokyoのご予約を開始致します！！ 「純米吟醸 S.tokyo」とは・・・ 110年前（1909年）に中沢亮治先生が発見した世界で2番目に古い清酒酵母「Saccharomy [...]
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2019
5月2日から酒蔵見学 解禁です
半年間、長らくお待たせいたしました😊 酒造りも終わり、5月2日から酒蔵見学が解禁となります✨ 酒造りビデオ鑑賞 →蔵見学 → 試飲 → お土産販売 約１時間弱の工程で、簡単に酒造りをご理解い [...]
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2019
南部杜氏の鑑評会「優等賞」
100回目の記念すべき今回、「亮 ver.キヌヒカリ」が、優等賞を受賞いたしました✨ 地元、丹沢山の伏流水 自社の田んぼで収穫した飯米の「キヌヒカリ」 地元の河津桜から発見した天然の花酵母 原料を神奈川県産 [...]
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2019
メールフォーム不具合のお詫び
3月25日～4月2日までの期間、当ホームページのお問合せフォームに不具合がありました。 該当期間中にお問い合わせ頂いた内容は、当蔵で確認できておりません。 お問い合わせ頂いた皆様には、多大なご迷惑をお掛け致しました。誠に [...]
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2019
亮 ver.キヌヒカリ 発売しました！
亮ファンの皆様、お待たせしました！！！ ついに亮シリーズ第二弾、ver.キヌヒカリが発売しました✨ 🌸地元の田んぼで作った米、キヌヒカリを使いました。 🌸地元、丹沢山の伏流水 [...]
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2019
町田・麻布のさかや栗原さまで「亮」買えます！
蔵では2週間で完売してしまった、「亮 河津桜酵母仕込み 特別純米 ver.若水」ですが、町田・麻布のさかや栗原さまで買えるようです😁🎉 東京の桜の開花予想は3月末。 お花見に合わせて、桜の [...]