☆純米吟醸 S.tokyo 2020上槽しました☆
純米吟醸 S.tokyo 2020を上槽（じょうそう）しました！
ドロドロのおかゆのような状態の醪（もろみ）を、特製の布で濾して、液体と固形物に分けます。
液体は日本酒に、固形物は酒粕になります。
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このあと瓶詰め、火入れ（瓶火入れ１回）、ラベル張り、箱詰めをして、各酒販店様にお届け致します。
純米吟醸 S.tokyo 2020は４月下旬発売予定です。
あと１カ月！
こちらも、気合入れていきます！
☆ Junmai Ginjo S.tokyo 2020 completed ☆
Junmai Ginjo S.tokyo 2020 is now in the ”Jo-so-”!
The moromi , which looks like rice porridge, is filtered through a special cloth and separated into liquid and solid.
The liquid is “sake” and the solid is “sake-kasu”.
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After that, it will be bottled, put on the heat sterilization , labeled, packed in a box, and delivered to each liquor store.
Junmai Ginjo S.tokyo 2020 will be released in late April.
It will be released in after one month.
We will do our best!