5月10日 特別純米 火入れ 発売！
5月10日に、「松みどり 特別純米 火入れ」が発売します！！ いつもの松みどりとは、ちょっと書体が違う松みどり。 これは、11代目が製造責任者となって造る松みどりです。 だから、左下に小さく「亮」というハンコがデザインさ [...]
5/10
2019
5/7
2019
【試飲販売】5/8～14 小田急百貨店町田店
5月8日（水）～14日（火）の7日間 小田急百貨店 町田店 地下１階酒売場にて 松みどり試飲販売会を行います☺️ ラインナップはこちら！！ 🍶松みどり 純米酒 T [...]
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2019
純米吟醸S.tokyo予約受付開始！
大変お待たせいたしました！ 中沢酒造では、S.tokyoのご予約を開始致します！！ 「純米吟醸 S.tokyo」とは・・・ 110年前（1909年）に中沢亮治先生が発見した世界で2番目に古い清酒酵母「Saccharomy [...]
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2019
松田美人 本日発売！
中沢酒造が位置する松田町の、町制１１０周年を記念して造られた、今年限りの限定酒が本日発売になりました☺️✨ 米は、松田町にある休耕田を使って育てた酒米「吟のさと」 水は、松田町に [...]
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2019
5月2日から酒蔵見学 解禁です
半年間、長らくお待たせいたしました😊 酒造りも終わり、5月2日から酒蔵見学が解禁となります✨ 酒造りビデオ鑑賞 →蔵見学 → 試飲 → お土産販売 約１時間弱の工程で、簡単に酒造りをご理解い [...]
4/22
2019
【新商品】5月1日 町制110年記念酒 発売
「純米吟醸 松田美人」 中沢酒造が蔵を構える、松田町の「町制110周年」を記念して誕生した、新商品！ 酒米作りから、酒造りまで、すべての工程を松田町内で行った「オール松田」のお酒です✨ 🌸原 [...]
4/17
2019
4月27日（土）～29日（月・祝）箱根湯本駅
4月27日（土）～29日（月・祝） 10：00～18：00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺️！ 🍶 [...]
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2019
南部杜氏の鑑評会「優等賞」
100回目の記念すべき今回、「亮 ver.キヌヒカリ」が、優等賞を受賞いたしました✨ 地元、丹沢山の伏流水 自社の田んぼで収穫した飯米の「キヌヒカリ」 地元の河津桜から発見した天然の花酵母 原料を神奈川県産 [...]
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2019
タンク火入れもします
瓶1本1本ごとに火入れをする瓶火入れもしますが、 タンク丸ごと1本火入れをする、タンク火入れもします😁 酒米を蒸す時に使う大釜にお湯を沸かし、その中に蛇のようにトグロを巻いた管を入れ、その中に日本酒を通し [...]