☆4月17日zoomイベントに参画します☆
☆4月17日zoomイベントに参画します☆ なかなかイベントが叶わない昨今ですが、こんな素敵な企画に参画させていただいております！ 松みどりの日本酒3種類と厳選したおつまみをご自宅に郵送し、zoomを通して皆様と [...]
3/21
2021
3/10
2021
☆朝日新聞に掲載されました☆
本日3月10日の朝日新聞朝刊に掲載されました！ 震災から10年。宮城県にある(株)一ノ蔵での修行中、11代目 鍵和田亮（あきら）は被災しました。 一ノ蔵でのかけがえのない経験を活かし、実家の中沢酒造に戻ってきてか [...]
2/15
2021
☆雨上がり☆
今日は雨風が強かったですね 雨が上がりの写真です。 雨が上がっても、河津桜は散ることなくキレイに咲いてます 早咲きの河津桜は開花時期が長いので、まだまだお花見は楽しめそうです この濃いピンク色は、河津桜ならではですね ふ [...]
2/13
2021
☆新酒が出揃いました！☆
左上から 松みどり 純米しぼりたて 亮 河津桜酵母仕込み 若水 松みどり 春うらら うすにごり 松みどり にごり酒 松美酉 純米吟醸生酒 松美酉 本醸造しぼりたてのお酒 松田山の河津桜も、ほぼ満開のようです [...]
2/7
2021
☆試飲ができるようになりました☆
中沢酒造の直売所に、新兵器がやってきました コロナ禍で試飲が出来ていませんでしたが、非対面式の試飲サーバーを導入しました！ これで、安全に出来立ての新酒を試飲していただけます 松田町の河津桜は3分咲きぐら [...]
2/1
2021
☆まつだ桜まつり☆
まつだ桜まつりは残念ながら中止ですが、松田町の河津桜は少しずつ咲き始めています🌸 この河津桜から採取した酵母で醸す日本酒「亮」がのこりわずかです 10周年の記念すべきお酒、是非お試しください！ 蔵の直売所 [...]
1/25
2021
松みどり 純米しぼりたて 生原酒
松みどり 純米しぼりたて 生原酒 今年は2月3日発売です！ 「今年は、やや軽めで飲みやすく仕上げてます。でも、生原酒なので飲み過ぎ注意です！」by11代目 よろしくお願いします😊 [...]
1/25
2021
「亮（りょう）」河津桜酵母仕込み
「亮（りょう）」河津桜酵母仕込み 中沢酒造の11代目 鍵和田亮（あきら）が、町に咲く河津桜から酵母を発見し、その酵母で仕込む唯一無二のお酒です。 このお酒！ 今年から！ ラベルが変わります！ ちょっとだけ 亮ブランドは1 [...]
1/12
2021
亮を搾っています☆Squeezing “Ryo”
酒粕を全部剥がせたので、、、 次は「亮」を搾ってます 町の河津桜から採取した花酵母で醸す日本酒です 香り穏やかなんだけど、口に含むと香りが広がります。甘みがありつつ、後キレすっきりのお酒に仕上がってます by11代目 2 [...]