3/10 2021

☆朝日新聞に掲載されました☆

2021-03-13T11:01:02+09:00 2021年3月10日|イベント, メディア情報|

本日3月10日の朝日新聞朝刊に掲載されました!   震災から10年。宮城県にある(株)一ノ蔵での修行中、11代目 鍵和田亮(あきら)は被災しました。   一ノ蔵でのかけがえのない経験を活かし、実家の中沢酒造に戻ってきてか [...]

2/12 2021

☆春うらら発売です☆

2021-04-21T10:56:43+09:00 2021年2月12日|ブログ|

松みどり 春うらら 純米吟醸うすにごり生酒 中沢酒造で唯一うすにごりのお酒です。 数量限定なので、お早めにお願いします! 河津桜がほぼ満開です。 [...]

1/25 2021

松みどり 純米しぼりたて 生原酒

2021-01-25T10:48:43+09:00 2021年1月25日|イベント|

松みどり 純米しぼりたて 生原酒 今年は2月3日発売です! 「今年は、やや軽めで飲みやすく仕上げてます。でも、生原酒なので飲み過ぎ注意です!」by11代目 よろしくお願いします😊     [...]

1/12 2021

亮を搾っています☆Squeezing “Ryo”

2021-01-18T14:53:32+09:00 2021年1月12日|お知らせ|

酒粕を全部剥がせたので、、、 次は「亮」を搾ってます 町の河津桜から採取した花酵母で醸す日本酒です 香り穏やかなんだけど、口に含むと香りが広がります。甘みがありつつ、後キレすっきりのお酒に仕上がってます by11代目 2 [...]

12/22 2020

酒林ができました☆ SAKABAYASHI has been created

2020-12-30T09:40:57+09:00 2020年12月22日|お知らせ|

☆酒林ができました☆   新酒の完成を皆様にお知らせするために、新しい酒林を飾りました!   今年もキレイにまん丸に作ってくれました! 重さは50キロ以上!   いよいよ明日、しぼりたてのお酒が発売です   明日の発売に [...]

12/9 2020

酒蔵のシンボル☆ Sake brewery symbol

2020-12-09T14:32:04+09:00 2020年12月9日|お知らせ, ブログ|

☆酒蔵のシンボル☆   新酒の発売と同時に蔵の軒先に掲げられる「酒林」造りが今年も本格始動です!   竹籠は使っていたものを少し修復すればそのまま使えそうです 毎年少しずつ改良を加えられた、試行錯誤の竹籠です   中沢酒 [...]

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