12/3 2018 留仕込み完了! 中沢酒造 2018-12-03T20:19:35+09:00 2018年12月3日|酒造り| 酵母の数が増えたので、添タンクから、さらに大きなタンクへお引越ししました! 小さな酒母タンクから、ひとまわり大きな添タンクへ移したので「酒母(しゅぼ)」から「醪(もろみ)」に呼び名が変わります✨ [...]