酒蔵コンサート大盛況です
さくら祭り期間中の土日に行なっている酒蔵コンサート、今日も大盛況でした♪😊 今日は、北里大学の吹奏楽団のOB OG、有志の方々による演奏でした！ お酒の曲メドレーとか、面白かったー！ トークも楽しくて、お [...]
3/2
2019
2/27
2019
「箱根屋酒店」様ご来蔵いただきました
小田原にある酒販店さま「箱根屋酒店」さまがご来蔵くださいました！ 神奈川県の地酒に力を入れている、笑顔が素敵な酒屋さんです。 今期の酒造りについて、11代目とお話ししていかれました。 11代目ブランドの「亮 [...]
2/25
2019
「遊家」様ご来蔵いただきました
溝の口、二子玉川にある飲食店「遊家」さまがご来蔵くださいました！ 以前から、松みどりの会をやらせて頂いたり、お店のお客様を連れてご来蔵頂いたりと、交流の深いお店様。 今期の酒造りのこと、新酒のこと、今後の展 [...]
2/25
2019
槽しぼりをしました
アルコール発酵が完了したので、出来上がった醪を、液体部分（日本酒）と固形部分（酒粕）に分けるため、上槽（じょうそう）をしました✨ 今回は「槽（ふね）」を使用しました。 濾過した後にギューっと圧力をかけて搾る [...]
2/17
2019
河津桜5分咲きです
山の河津桜が徐々に咲いてきました🌸 テレビ東京さんが収録に来てくださった時にはまだ茶色だった山が、ずいぶんとピンク色になってきたのが分かります！ 中沢酒造の中庭からの景色も、春めかしくなってきましたー [...]
2/15
2019
「横浜中法人会西5みらい支部」様 ご来蔵いただきました！
2月15日（金）に「横浜中法人会西5みらい支部」様がご来蔵くださいました！！ 酒造りのDVDを見て日本酒造りを学んで頂き、展示物やお酒の試飲で理解を深めて頂きました。 今日はこのあと宿でご宿泊とのこと！ 今 [...]
2/7
2019
【試飲会】2月9日～11日 ＠箱根湯本駅
2月9日（土）～11日（日） 10：00～18：00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺️！ 今回は、なななんと [...]
2/5
2019
【メディア】2月13日テレビ東京で紹介されます
2月13日（水） 7：35～8：00 テレビ東京「朝の！さんぽ道」 松田町や中沢酒造を紹介して頂きます📺✨ 間もなく始まる、早咲きの河津桜が見られる「松田町桜まつり」や、 その河津桜から分離 [...]
2/4
2019
特別純米 亮 発売してます！
酵母は11代目が自分で神奈川県松田町の河津桜から分離した酵母 酒米は神奈川県産の若水 仕込み水は神奈川県丹沢山系の伏流水 ALL神奈川県産にこだわったお酒です😊 亮8年目となる今年は「飲みやすさ」をイメー [...]