1/6 2019

瓶詰めします!

2019-01-07T14:29:30+09:002019年1月6日|酒造り|

瓶をきれいに洗って乾いたら、瓶にお酒を詰めます! 瓶に傷や汚れが無いか ゴミなどの異物が入っていないか 1本1本チェックしながらの作業は、かなり集中力が必要です✨ どんどん機械で瓶詰めされていきますが、ここ [...]

1/3 2019

年末年始、いかがお過ごしですか?

2019-01-07T10:47:52+09:002019年1月3日|酒造り|

中沢酒造では、岩手から来ている蔵人さんは12月29日〜1月3日までお正月休みにしています🎍 昔々、まだ新幹線がなかった頃は、お正月も泊まり込みで酒造りでしたが、、、 今では車も電車も充実し、昔よりは早く移 [...]

12/27 2018

お酒を詰める前に、、、

2018-12-27T14:58:52+09:002018年12月27日|酒造り|

瓶を洗います! 手間暇かけて造ったお酒でも、入れる瓶がキレイじゃないと意味がありません。 瓶を洗う専用の機械があるので、それで洗います。 熱湯で洗った後に、冷水で急冷して、自然乾燥させます✨ 農大から実習に [...]

12/25 2018

しぼりたて発売中✨

2020-04-16T10:25:36+09:002018年12月25日|ブログ|

中沢酒造の蔵でも、 新松田の駅前のお店でも、 もしかしたら、あなたの近所の酒屋さんでも、、、😍 「松美酉 本醸造 しぼりたてのお酒」発売しております✨ 発売から3日目、すでにリピーター様も& [...]

12/24 2018

【メディア】新聞に掲載されました

2020-04-16T10:25:22+09:002018年12月24日|メディア情報|

2018年12月24日の朝刊 毎日新聞 読売新聞 神奈川新聞に掲載されました!! 昨日から「本醸造 しぼりたてのお酒」が発売となりました! ご予約いただいている方、いつでも取りに来てください。 ご予約のない方、蔵に来てい [...]

12/24 2018

酒粕はがしました!

2018-12-26T09:43:20+09:002018年12月24日|酒造り|

お酒の醪を絞ったら、その後には酒粕が残ります。 その酒粕は、毎回綺麗に取り除く必要があります💦 酒粕は販売もするので、綺麗な形のまま剥がすのがけっこう大変で、コツが必要です😅   [...]

12/18 2018

お酒を搾りました!

2018-12-20T16:06:25+09:002018年12月18日|酒造り|

ついに、醪第一号をしぼりました😍✨✨ 約1ヵ月間、朝から晩まで面倒を見てきた第一号です。 今年は12月上旬でも気温が高い日が続き、清酒製造には厳しい状況でした💦 [...]

12/18 2018

酒林づくり体験

2018-12-19T14:49:13+09:002018年12月18日|ブログ|

いつもお世話になっている酒販店様、飲食店様が、お店の軒先に飾る酒林を造りにいらっしゃいました☺️ 去年の酒林の杉の葉を解体し、竹芯の部分はそのまま使えそうなら補修をしてそのまま使います。 この [...]