蔵元ブログ

純米吟醸 S.tokyo 2026 4月25日発売です✨ 瓶詰めしたお酒は、1本1本熱めのお風呂で火入れをし、11代目DIYの特性シャワーで冷却しています。 手作業でラベルを貼り、箱詰めします。 小さな酒蔵 [...]

ついに発売！ 松みどり　特別純米　きたしずく　生原酒🍶 大変お待たせいたしました。 爽やかな香り 柔らかい飲み口と あっさりした後味の 良いお酒に仕上がっています！ [...]

中沢酒造　酒蔵まつりを開催します。 お誘いあわせの上、ぜひお越しくださいませ。 詳細はこちら↓↓ [...]

お待たせいたしました！ 毎年ご好評いただいている、桜まつりの限定酒「松みどり　純米吟醸春うらら　無濾過生酒」発売です。   華やかな香りの純米吟醸を、無濾過生の状態で瓶詰めしております。 うすにごりのお酒なので [...]

まつだ桜まつり開催中！  2/7（土）～3/8（日）まで、松田町全体が華やぎます。  キレイな河津桜、満開の菜の花、ピカピカの富士山をご覧いただき、お帰りの際は、ふもとの中沢酒造へお立ち寄りください。  季節限定酒も、い [...]

2/7（土）発売！！ 亮　河津桜酵母仕込み　ver.若水 蔵の裏手に咲く河津桜から発見した、天然の河津桜酵母で醸したお酒です  本日、各酒販店様に出荷させていただきました。 どうぞよろしくお願い致します！ ※今年は米価格 [...]

お待たせしました！！ 松みどり　にごり酒　再販しました！！ 昨年末に発売し、早々に品切れになってしまっていた、にごり酒。 トロッとした飲み口と、キリリとした後味が人気です。  直売所、酒販店様での販売のみで、通販では販売 [...]

秋に収穫した新米を使い、生まれるお酒です。 加熱処理はせず、生のまま瓶詰めしました。 純米らしい旨味としぼりたてのフレッシュでフルーティーな味わいが存分に楽しめる生原酒です。   1/24より各酒販店様、弊社直 [...]

いつも松みどりをご愛飲頂き、誠にありがとうございます。 昨今の米価格高騰を受け、今年度の「亮 河津桜酵母仕込み 特別純米酒 キヌヒカリ」の製造を休止致します。   米価格の高騰が騒がれておりますが、弊社にも大き [...]