2/10 2020

米が蒸しあがりました☆Rice is steamed

2020-02-11T10:09:15+09:00 2020年2月10日|お知らせ, 酒造り|

☆米が蒸しあがりました☆ S.tokyoの酛麹になる酒米が蒸しあがりました! ほかほかアツアツです! 酒造りに使うお米は、外側が硬く、内側が軟らかいのが理想と言われています。 これを「外硬内軟(がいこうないなん)」といい [...]

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