5/3 2019

純米吟醸S.tokyo予約受付開始!

2019-05-07T19:48:59+09:00 2019年5月3日|お知らせ|

大変お待たせいたしました! 中沢酒造では、S.tokyoのご予約を開始致します!! 「純米吟醸 S.tokyo」とは・・・ 110年前(1909年)に中沢亮治先生が発見した世界で2番目に古い清酒酵母「Saccharomy [...]

4/26 2019

5月2日から酒蔵見学 解禁です

2019-04-26T17:40:48+09:00 2019年4月26日|お知らせ|

半年間、長らくお待たせいたしました😊 酒造りも終わり、5月2日から酒蔵見学が解禁となります✨ 酒造りビデオ鑑賞 →蔵見学 → 試飲 → お土産販売 約1時間弱の工程で、簡単に酒造りをご理解い [...]

4/16 2019

南部杜氏の鑑評会「優等賞」

2019-04-16T14:46:52+09:00 2019年4月16日|お知らせ|

100回目の記念すべき今回、「亮 ver.キヌヒカリ」が、優等賞を受賞いたしました✨ 地元、丹沢山の伏流水 自社の田んぼで収穫した飯米の「キヌヒカリ」 地元の河津桜から発見した天然の花酵母 原料を神奈川県産 [...]

4/5 2019

メールフォーム不具合のお詫び

2019-04-05T17:12:42+09:00 2019年4月5日|お知らせ|

3月25日~4月2日までの期間、当ホームページのお問合せフォームに不具合がありました。 該当期間中にお問い合わせ頂いた内容は、当蔵で確認できておりません。 お問い合わせ頂いた皆様には、多大なご迷惑をお掛け致しました。誠に [...]

4/1 2019

亮 ver.キヌヒカリ 発売しました!

2019-04-03T20:18:44+09:00 2019年4月1日|お知らせ|

亮ファンの皆様、お待たせしました!!! ついに亮シリーズ第二弾、ver.キヌヒカリが発売しました✨ 🌸地元の田んぼで作った米、キヌヒカリを使いました。 🌸地元、丹沢山の伏流水 [...]

3/3 2019

「亮」第2弾は4月リリースです

2019-03-07T10:33:03+09:00 2019年3月3日|お知らせ|

11代目 鍵和田亮が河津桜の花びらから採取した、中沢酒造だけの「河津桜酵母」を使用して仕込んだお酒「亮(りょう)」🌸✨ 11代目が東京農業大学の4年生の頃、卒論研究で発見した酵母です。 大学 [...]

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