2/1 2021

☆まつだ桜まつり☆

2021-02-13T10:56:24+09:00 2021年2月1日|イベント|

まつだ桜まつりは残念ながら中止ですが、松田町の河津桜は少しずつ咲き始めています🌸 この河津桜から採取した酵母で醸す日本酒「亮」がのこりわずかです 10周年の記念すべきお酒、是非お試しください! 蔵の直売所 [...]

1/25 2021

松みどり 純米しぼりたて 生原酒

2021-01-25T10:48:43+09:00 2021年1月25日|イベント|

松みどり 純米しぼりたて 生原酒 今年は2月3日発売です! 「今年は、やや軽めで飲みやすく仕上げてます。でも、生原酒なので飲み過ぎ注意です!」by11代目 よろしくお願いします😊     [...]

1/25 2021

「亮(りょう)」河津桜酵母仕込み

2021-01-25T10:43:58+09:00 2021年1月25日|お知らせ|

「亮(りょう)」河津桜酵母仕込み 中沢酒造の11代目 鍵和田亮(あきら)が、町に咲く河津桜から酵母を発見し、その酵母で仕込む唯一無二のお酒です。 このお酒! 今年から! ラベルが変わります! ちょっとだけ 亮ブランドは1 [...]

1/12 2021

亮を搾っています☆Squeezing “Ryo”

2021-01-18T14:53:32+09:00 2021年1月12日|お知らせ|

酒粕を全部剥がせたので、、、 次は「亮」を搾ってます 町の河津桜から採取した花酵母で醸す日本酒です 香り穏やかなんだけど、口に含むと香りが広がります。甘みがありつつ、後キレすっきりのお酒に仕上がってます by11代目 2 [...]

12/30 2020

☆店頭販売実施中!☆

2020-12-30T17:17:51+09:00 2020年12月30日|イベント|

☆店頭販売実施中!☆ 小田原ダイナシティ1階に、松みどり新酒特設会場が出来てます 12月31日(木)まで! 例年よりちょっと奥まった場所でやってます。 お近くお越しの際はぜひお立ち寄りください [...]

12/28 2020

町の情報誌ポスト☆

2020-12-28T10:14:25+09:00 2020年12月28日|イベント, メディア情報|

神奈川県西部の新聞に入る「まちの情報誌ポスト」に酒林と新酒の完成を記事にしていただきました♪ 年内に販売する新酒は3種類。 本醸造しぼりたてのお酒 ★発売中 本醸造にごり酒 ★発売中 純米吟醸生酒 干支ラベル ★12月2 [...]

12/22 2020

酒林ができました☆ SAKABAYASHI has been created

2020-12-30T09:40:57+09:00 2020年12月22日|お知らせ|

☆酒林ができました☆   新酒の完成を皆様にお知らせするために、新しい酒林を飾りました!   今年もキレイにまん丸に作ってくれました! 重さは50キロ以上!   いよいよ明日、しぼりたてのお酒が発売です   明日の発売に [...]

12/14 2020

☆毎日分析!☆

2020-12-30T17:01:56+09:00 2020年12月14日|お知らせ, 酒造り|

お酒のもろみは、毎日状態が変化します。   目視で観察するのはもちろんですが、目に見えないアルコール、糖、酸、アミノ酸なども毎日分析して、状態を把握していきます。   長いひしゃくですくって、濾過して、濾液を分析します [...]

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