日本酒度のはかり方☆How to measure “Nihonshudo”
☆日本酒度のはかり方☆ ラベルに書いてる日本酒度。 ±0、-3、+5などなど・・・ 「浮標（ふひょう）」という器具を使って測ります。 これは比重の違いを利用した方法です。 アイスティーの中にガムシロップを入れると下に沈殿 [...]
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2020
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2020
1/18～19 試飲販売＠箱根湯本☆Tasteing sales ＠ Hakone Yumoto
☆1/18～19 試飲販売＠箱根湯本☆ 1/18（土）～19（日） 10：00～18：00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺ [...]
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2020
【メディア】アシガラッテに掲載されました☆ It was published in “Ashigalatte”
☆アシガラッテに掲載されました☆ あしがら地域の観ドコロ・味どころ・立ち寄り処を伝える情報誌「アシガラッテ」にS.tokyoについての記事が掲載されました！！ S.tokyo2018は2日で蔵完売となりました。 S.to [...]
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2020
年末年始も酒造り！☆happy New Year!
☆年末年始も酒造り！☆ あけましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします。 12月29日から1月3日まで、蔵人さんたちがお正月休みのため、里帰りをしています。 ですが、お酒は毎日発酵を続けています。 そのため [...]
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2019
松美酉 子年ラベル発売☆MATSUMIDORI New Year Label
☆松美酉 純米吟醸 生原酒 子年ラベル☆ お待たせいたしました！ 令和元年の新酒がついに出揃いました！ 【松みどり にごり酒】 まだ発酵しています。 ぷちぷちしたにごり酒です。 ほどよいガス感で飲みやすい、甘くないにごり [...]
12/25
2019
お酒は毎日分析します☆ He analyze sake every day
☆お酒は毎日分析します☆ 1本の日本酒が出来上がるまでには50日ほどかかります。 毎日すこしずつ変化していく日本酒の醪たち✨ 泡の状態や香り、発酵の具合である程度の状態はわかりますが、、、 米のデンプンが、 [...]
12/23
2019
しぼりたてのお酒発売！！☆Refresh sake release! !
☆しぼりたてのお酒発売！！☆ 1年間大変お待たせいたしました！ 毎年ご好評いただいている「松美酉 しぼりたてのお酒」が発売になりました😆 今年は大型の台風の影響で稲の実りに不安がありましたが、どの農家様も [...]
12/22
2019
12/28～31 試飲販売☆Tasting sale
☆12/28～31 試飲販売☆ 小田原ダイナシティー内のヤオコーにて、試飲販売を行います！ ラインナップはこちら！！ ◎松美酉 しぼりたてのお酒 毎年ご好評いただいております。 今年は例年に比べてさらに香り良く仕上がりま [...]
12/21
2019
酒林完成です！☆ Sakebayashi is completed!
☆酒林完成です！☆ 新酒の完成とともに酒蔵の軒下に掲げられる酒林（杉玉）。 完成しました！！ 中沢酒造では、毎年ボランティアの方の力を借りて、手作りの酒林を掲げています。 必要な杉の葉はトラック1台分。 作り方もかなりオ [...]