ついに、創業から195回目の酒造りがスタートしました！！ 昨日のうちに、 洗米（せんまい）：米のヌカを落として 浸漬（しんせき）：米に目標量の水分を吸わせて 前処理をしておいた酒米を、ついに蒸しました😍 [...]