【メディア】4月13日（土）11代目のドキュメンタリー番組放送！
湘南ケーブルネットワーク様による11ヵ月間の密着取材が、ついに集大成をむかえます😍✨ 自社の田んぼで育てた酒米を使い 地元、丹沢山の伏流水で仕込み 町内の桜から見つけた天然の花酵母で醸した日 [...]
酒造りが、ひと段落しました！
4月3日に最後の29本目の醪を搾って、今期の酒造りがひと段落しました😊 11月に酒米が届いてから約5ヶ月。 長いようで、あっという間の5カ月でした。 事故もなく、無事に中沢酒造194年目の酒造りを終えるこ [...]
【イベント】4/13 一都三県蔵元との交流会
東京国税局管内の一都三県（東京都、神奈川県、千葉県、山梨県）の日本酒、焼酎、地ビールメーカーが一同に集まる大きき酒会✨ いろんなお酒が、きき酒し放題！ しかも！おちょことお酒300mlのお土産付き！！ 中沢 [...]
メールフォーム不具合のお詫び
3月25日～4月2日までの期間、当ホームページのお問合せフォームに不具合がありました。 該当期間中にお問い合わせ頂いた内容は、当蔵で確認できておりません。 お問い合わせ頂いた皆様には、多大なご迷惑をお掛け致しました。誠に [...]
亮 ver.キヌヒカリ 発売しました！
亮ファンの皆様、お待たせしました！！！ ついに亮シリーズ第二弾、ver.キヌヒカリが発売しました✨ 🌸地元の田んぼで作った米、キヌヒカリを使いました。 🌸地元、丹沢山の伏流水 [...]
【メディア】FMラジオ J-waveで放送されました
3月31日（日）6：00～9：00 81.3FM J-wave 「SUNRISE FUNRISE」 中沢酒造の酒造りを取材してくれた様子が放送されます😁✨ ナビゲーターは、日本酒が大好きすぎ [...]
「松田町のみなさま」ご来蔵いただきました！
中沢酒造がある神奈川県の松田町は、今年で町制110周年を迎えます。 その記念酒を、中沢酒造で造らせて頂いています。 町制110周年記念酒に想いをつのらせる松田町の皆様が、ご来蔵くださいました！ お子様から、 [...]
【イベント】4/3～8 横浜高島屋日本酒まつり
百貨店最大級の日本酒イベントに、今年も参加します！！ 今年は横浜高島屋が６０周年。 ６０周年にちなみ、かなり豪華な内容です！ 中沢酒造では、 「松みどり 純米大吟醸 五百万石」を😍！ 今回の日本酒まつりの [...]
斗瓶（とびん）取りをしました
斗瓶とは、1斗入る瓶のことです。 1斗=10升=100合✨ つまり1升瓶が10本入る瓶のことです！ 出来上がった醪（もろみ）を専用の袋に入れ、自然の重力だけでお酒を搾ります😊 余分な圧を一切 [...]