LINEスタンプが出来ました！
中沢酒造のLINEスタンプが出来ました😆✨ 中沢酒造11代目である、鍵和田亮をイメージした、蔵元公式キャラクターの「まちゅみどりくん」のスタンプです✨😍 ひとつ [...]
米麹が完成しました
麹室の中で3日間育てられた米麹が、出来ました✨ 蒸米を麹室に入れ、種麹の胞子だけを振りかけて、品温を見ながら我が子のようにお世話をすること3日、米麹がついに出来ました！ 蒸米の表面に振りかけられた種麹の胞子 [...]
「11代目の恩師とそのお客様」ご来蔵くださいました
11代目の中学生時代の恩師の先生が、海外のお客様を連れてご来蔵くださいました！ とても日本文化に熱心な方ばかりで、日本酒にも興味津々！ まずは酒造りについて英語のDVDを見て頂きました。 その後は実際に [...]
【メディア】東京新聞にS.tokyo掲載されました
大学の研究室に眠っていた、幻の酵母で醸した日本酒「S.tokyo」について掲載されました。 ２０１８年９月30日 東京新聞 [...]
【メディア】毎日新聞にS.tokyo掲載されました！
１０９年前に発見された、幻の酵母で醸した日本酒「S.tokyo」が新聞に掲載されました！ ２０１８年９月２７日 毎日新聞 [...]
【イベント情報】今年も開催します！「夏の酒蔵見学会」
8月25日(土)14：00～16：00 参加費1000円 定番酒はもちろん、秋限定酒を先行試飲や有料試飲等が出来る、人気イベントです！ ご希望のお客様は、HPよりお申込下さい。 https://www.matsumido [...]
【試飲販売情報】小田急百貨店町田店
【試飲販売情報】 7/4～10 10：00～19：00 小田急百貨店町田店地下1階和洋酒売場 限定生酒4種類（純大山田生・純吟雄町生・純米生・特純生）をはじめ、定番酒5種類の計9種類をご用意して皆様のお越しをお待ちしてお [...]
河津桜酵母仕込み 特別純米酒 亮」発売
1月より「河津桜酵母仕込み 特別純米酒 亮」が発売になります。 今年のテーマは「飲みやすく」+「甘味酸味のバランス」です。 自分の中では、テーマ通りに出来上がったと思います。 販売店は下記のURLに記載してあります。 お [...]