「炭火・七輪 ホルモン焼 珍満」ご一行様が研修のためお越しくださいました！
南林間にある、「炭火・七輪 ホルモン焼 珍満」ご一行さまがお越しくださいました！ お店で松みどりをレギュラーで置いてくれているお店です😊 アルバイトの方も含めて、松みどりをみっちりと学んでいただきました& [...]
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2020
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2020
S.tokyoの酒母を仕込みました☆S.tokyo’s “Shubo” was prepared
☆S.tokyoの酒母を仕込みました☆ 日本酒の仕込み第一弾！ 酒母（しゅぼ）の仕込みです。 いきなり大きなタンクで仕込み始めたら、雑菌が繁殖しやすいので、小さなタンクで仕込み始めて徐々にスケールアップしていきます [...]
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2020
S.tokyoで使う米麹を造りました☆We made koji used in S.tokyo
☆S.tokyoで使う米麹を造りました☆ 蒸しあがった蒸米を麹室（こうじむろ）と呼ばれる麹造り専用の部屋に入れました。 麹菌が増殖するために適した温度と湿度になっており、人にとっては蒸し暑い空間です💦 酒 [...]
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2020
【イベント】第22回 まつだ桜まつり☆The 22nd Matsuda Sakura Festival
☆第22回 まつだ桜まつり☆ 松みどりを醸す中沢酒造がある松田町。 町の一大イベント、「まつだ桜まつり」が開催中です！🌸 【まつだ桜まつり公式HP】 http://letsgo-matsuda.com/? [...]
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2020
「酒井会」の皆様がお越し下さいました！
酒井会の皆様が中沢酒造にお越しくださいました！ 中型バスで、皆さまでお出かけの様子。 日本酒をたくさんお土産にお買い上げいただきました✨ ありがとうございます！ 中沢酒造の売店はいつでも営業し [...]
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2020
「瀬谷ノルディックスキー同好会」の皆さまがお越し下さいました！
瀬谷ノルディックスキー同好会の皆さまが、中沢酒造にお越しくださいました！ こちらの皆さまは2回目！ リピートありがとうございます😊 お酒を試飲したり、お買い物をして、酒蔵と触れ合ってくれましたɲ [...]
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2020
「笑和酒場けいちゃん」お越しくださいました！
北海道から笑和酒場けいちゃんの店主✨ けいちゃんがお越しくださいました！ 笑和酒場けいちゃんは、北海道で唯一、松みどりをレギュラーで置いてくれているお店です。 毎年、松みどりの会もやらせていただいております [...]
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2020
【イベント】ANAラウンジで松みどり飲めます☆ You can drink Matsumidori at ANA Lounge
☆ANAラウンジで松みどり飲めます☆ 2月1日～2月29日のあいだ、羽田空港ANAラウンジにて、松みどりが飲めます！！ この松みどりは、中沢酒造11代目が「甘みと酸味のバランス」をテーマに、毎年少しづつ改良を重ねている「 [...]
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2020
河津桜酵母の培養☆Kawazu Sakura Yeast
☆河津桜酵母の培養☆ 「亮 河津桜酵母仕込み」を造るために不可欠なのが、「河津桜酵母」です！ この酵母は11代目が東京農業大学の在学中に、地元に咲く河津桜から発見した酵母です。 私たちの生活圏内に微生物は多々あれど、 地 [...]