3/6 2020

『 S.tokyo 2020』4月末に発売予定

2020-03-06T19:07:56+09:00 2020年3月6日|イベント|

『純米吟醸 S.tokyo 2020』は4月末ごろ発売予定です! 1909年(111年前)に発見された幻の清酒酵母を使用した日本酒です。 上品な甘みと、爽やかさがあり、なめらかな口あたりの日本酒です。 ぜひ、お近くの酒販 [...]

2/10 2020

米が蒸しあがりました☆Rice is steamed

2020-02-11T10:09:15+09:00 2020年2月10日|お知らせ, 酒造り|

☆米が蒸しあがりました☆ S.tokyoの酛麹になる酒米が蒸しあがりました! ほかほかアツアツです! 酒造りに使うお米は、外側が硬く、内側が軟らかいのが理想と言われています。 これを「外硬内軟(がいこうないなん)」といい [...]

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