6/14 2019

日本酒フェスティバル2019 出展します

2019-06-14T15:29:52+09:00 2019年6月14日|イベント|

老舗の居酒屋「酒縁 川島」さまが企画する日本酒イベント、日本酒フェスティバルは、今回で18回目。 今回は約50の蔵元が参加するようです! 松みどりを引っ提げて、今年も出展させて頂きます! 中沢酒造からは、11代目蔵元 鍵 [...]

6/12 2019

S.tokyoってなんなの?

2019-06-12T16:51:38+09:00 2019年6月12日|お知らせ|

S.tokyoって、なんなの? 清酒酵母とは種が違うの? っていうご質問に、お答えしてみました。 ------ 古在氏と矢部氏が米麹から清酒酵母を初めて分離し、1897年に矢部氏がSaccharomyces sakeと名 [...]

6/3 2019

純米吟醸 S.tokyo 2019は6月7日発売!

2019-06-03T14:00:37+09:00 2019年6月3日|お知らせ|

S.tokyoという日本酒は、ちょっと珍しい酵母を使用して醸した日本酒です✨ 使用している酵母の名前は「Saccharomyces tokyo NAKAZAWA(サッカロマイセス トーキョー ナカザワ)」1 [...]

5/29 2019

海外のお客様にご来蔵いただきました!

2019-05-31T10:35:28+09:00 2019年5月29日|本日のお客様|

海外のお客様にご来蔵いただきました! 今回は通訳の方もご一緒にいらっしゃったのですが、「酒造りの専門的な話がリアルに聞きたい」ということでした。 そこで、弊社の英語対応可能スタッフもご一緒し、細かい発酵のメカニズムについ [...]

5/10 2019

5月10日 特別純米 火入れ 発売!

2019-05-10T10:34:26+09:00 2019年5月10日|お知らせ|

5月10日に、「松みどり 特別純米 火入れ」が発売します!! いつもの松みどりとは、ちょっと書体が違う松みどり。 これは、11代目が製造責任者となって造る松みどりです。 だから、左下に小さく「亮」というハンコがデザインさ [...]

5/4 2019

海外から、酒蔵見学にきていただきました!

2019-05-31T10:14:09+09:00 2019年5月4日|本日のお客様|

海外から、酒蔵見学にきていただきました! 中沢酒造では、英語対応可能なスタッフがおりますので、海外のお客様にもお楽しみ頂いております。 今回は通訳の方もご一緒だったので、よりフレンドリーにお楽しみ頂けました!   [...]

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