純米大吟醸 松みどり 夏純大6月21日発売予定！
暑い日が続きますね！ 中沢酒造では田植えも終わり、稲の生長を見守る日々です☀️🌾 さて、さっぱりしたものが食べたくなる季節ですね✨ 中沢酒造では、6月21日に「純 [...]
6/20
2019
6/12
2019
S.tokyoってなんなの？
S.tokyoって、なんなの？ 清酒酵母とは種が違うの？ っていうご質問に、お答えしてみました。 ------ 古在氏と矢部氏が米麹から清酒酵母を初めて分離し、1897年に矢部氏がSaccharomyces sakeと名 [...]
6/3
2019
純米吟醸 S.tokyo 2019は6月7日発売！
S.tokyoという日本酒は、ちょっと珍しい酵母を使用して醸した日本酒です✨ 使用している酵母の名前は「Saccharomyces tokyo NAKAZAWA（サッカロマイセス トーキョー ナカザワ）」1 [...]
5/7
2019
【試飲販売】5/8～14 小田急百貨店町田店
5月8日（水）～14日（火）の7日間 小田急百貨店 町田店 地下１階酒売場にて 松みどり試飲販売会を行います☺️ ラインナップはこちら！！ 🍶松みどり 純米酒 T [...]
5/1
2019
【試飲会】5/8～14 小田急町田店にて
5月8日（水）～14日（火）の7日間 小田急百貨店 町田店 地下１階酒売場にて 松みどり試飲販売会を行います☺️ 普段、小田急百貨店ではお買い求めいただけないお酒も、いくつか持って行きます！ [...]
4/16
2019
南部杜氏の鑑評会「優等賞」
100回目の記念すべき今回、「亮 ver.キヌヒカリ」が、優等賞を受賞いたしました✨ 地元、丹沢山の伏流水 自社の田んぼで収穫した飯米の「キヌヒカリ」 地元の河津桜から発見した天然の花酵母 原料を神奈川県産 [...]
4/10
2019
【メディア】4月13日（土）11代目のドキュメンタリー番組放送！
湘南ケーブルネットワーク様による11ヵ月間の密着取材が、ついに集大成をむかえます😍✨ 自社の田んぼで育てた酒米を使い 地元、丹沢山の伏流水で仕込み 町内の桜から見つけた天然の花酵母で醸した日 [...]
4/1
2019
亮 ver.キヌヒカリ 発売しました！
亮ファンの皆様、お待たせしました！！！ ついに亮シリーズ第二弾、ver.キヌヒカリが発売しました✨ 🌸地元の田んぼで作った米、キヌヒカリを使いました。 🌸地元、丹沢山の伏流水 [...]
4/1
2019
【メディア】FMラジオ J-waveで放送されました
3月31日（日）6：00～9：00 81.3FM J-wave 「SUNRISE FUNRISE」 中沢酒造の酒造りを取材してくれた様子が放送されます😁✨ ナビゲーターは、日本酒が大好きすぎ [...]