純米しぼりたて発売してます☆Junmai-Shiboritate released
☆純米しぼりたて発売してます☆ 松みどり 純米しぼりたて 生原酒 発売しております！ 甘みは控えめです。 生酒ならではのフレッシュな香りと、アフターの旨味が力強い飲み口です✨ まさに、「何かつまみた [...]
2/13
2020
2/13
2020
S.tokyoで使う米麹を造りました☆We made koji used in S.tokyo
☆S.tokyoで使う米麹を造りました☆ 蒸しあがった蒸米を麹室（こうじむろ）と呼ばれる麹造り専用の部屋に入れました。 麹菌が増殖するために適した温度と湿度になっており、人にとっては蒸し暑い空間です💦 酒 [...]
2/11
2020
【イベント】第22回 まつだ桜まつり☆The 22nd Matsuda Sakura Festival
☆第22回 まつだ桜まつり☆ 松みどりを醸す中沢酒造がある松田町。 町の一大イベント、「まつだ桜まつり」が開催中です！🌸 【まつだ桜まつり公式HP】 http://letsgo-matsuda.com/? [...]
2/10
2020
「酒井会」の皆様がお越し下さいました！
酒井会の皆様が中沢酒造にお越しくださいました！ 中型バスで、皆さまでお出かけの様子。 日本酒をたくさんお土産にお買い上げいただきました✨ ありがとうございます！ 中沢酒造の売店はいつでも営業し [...]
2/10
2020
米が蒸しあがりました☆Rice is steamed
☆米が蒸しあがりました☆ S.tokyoの酛麹になる酒米が蒸しあがりました！ ほかほかアツアツです！ 酒造りに使うお米は、外側が硬く、内側が軟らかいのが理想と言われています。 これを「外硬内軟（がいこうないなん）」といい [...]
2/8
2020
「駅前千ベロ倶楽部」の皆様がお越しくださいました！
駅前千ベロ倶楽部の皆さまがお越しくださいました✨ ちょうど桜まつりが始まった頃です。 中沢酒造の敷地内から見える河津桜をつまみに、松みどりをお飲みいただきました🌸 [...]
2/8
2020
【発売】亮ver.若水 河津桜酵母仕込み☆Ryo ver.wakamizu
☆亮ver.若水 河津桜酵母仕込み☆ 大変お待たせいたしました！ 河津桜からとれた天然の花酵母で醸した日本酒「亮ver.若水」が発売です🌸 今回のこちらは、神奈川県産の「若水（わかみず）」という米を使用し [...]
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2020
S.tokyoの酒造りが始まりました☆S.tokyo brewing started
☆S.tokyoの酒造りが始まりました☆ 2018年、2019年と大変ご好評いただきました、S.tokyoの酒造りがついにスタートしました✨ 今朝の気温は-2℃☃️ キリリと寒く [...]
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2020
「瀬谷ノルディックスキー同好会」の皆さまがお越し下さいました！
瀬谷ノルディックスキー同好会の皆さまが、中沢酒造にお越しくださいました！ こちらの皆さまは2回目！ リピートありがとうございます😊 お酒を試飲したり、お買い物をして、酒蔵と触れ合ってくれましたɲ [...]