純米大吟醸 松みどり 夏純大6月21日発売予定!
暑い日が続きますね! 中沢酒造では田植えも終わり、稲の生長を見守る日々です☀️🌾 さて、さっぱりしたものが食べたくなる季節ですね✨ 中沢酒造では、6月21日に「純 [...]
中沢酒造 2019-09-14T09:48:42+09:00 2019年6月20日|お知らせ|
暑い日が続きますね! 中沢酒造では田植えも終わり、稲の生長を見守る日々です☀️🌾 さて、さっぱりしたものが食べたくなる季節ですね✨ 中沢酒造では、6月21日に「純 [...]
中沢酒造 2019-09-17T16:56:05+09:00 2019年6月17日|本日のお客様|
イギリスから留学生で日本に来ている女性が、ファミリーとご来蔵くださいました! 日本独自の文化である「日本酒」に興味を持っていただけたこと、すごく嬉しいです! 酒造りのDVDを英語バージョンで見て頂き、そのあ [...]
中沢酒造 2019-06-23T10:38:13+09:00 2019年6月12日|ブログ|
S.tokyoって、なんなの? 清酒酵母とは種が違うの? っていうご質問に、お答えしてみました。 ------ 古在氏と矢部氏が米麹から清酒酵母を初めて分離し、1897年に矢部氏がSaccharomyces sakeと名 [...]
中沢酒造 2019-06-05T19:35:23+09:00 2019年6月5日|お知らせ|
6月7日に発売になります、「純米吟醸 S.tokyo 2019」をお取扱い頂く酒販店様をご紹介します✨ ◆神奈川県◆ 横浜市:(有)徳丸商店、(有)丸十酒店、鈴木屋酒店、(株)三河屋かみや 鎌倉市:清水屋食 [...]
中沢酒造 2019-06-03T14:00:37+09:00 2019年6月3日|お知らせ|
S.tokyoという日本酒は、ちょっと珍しい酵母を使用して醸した日本酒です✨ 使用している酵母の名前は「Saccharomyces tokyo NAKAZAWA(サッカロマイセス トーキョー ナカザワ)」1 [...]
中沢酒造 2019-05-31T09:58:09+09:00 2019年5月31日|本日のお客様|
川崎市麻生区で活動するシニアクラブ「サンキン会」の「お偏論の会」の皆様にご来蔵いただきました! 平成23年3月11日の東日本大審祭の発生に伴い、東北の海岸を襲った大津波で失われた2万数千人の尊い命。 鎮魂・ご冥福をお祈り [...]
中沢酒造 2019-05-10T10:34:26+09:00 2019年5月10日|お知らせ|
5月10日に、「松みどり 特別純米 火入れ」が発売します!! いつもの松みどりとは、ちょっと書体が違う松みどり。 これは、11代目が製造責任者となって造る松みどりです。 だから、左下に小さく「亮」というハンコがデザインさ [...]
中沢酒造 2019-05-07T19:48:59+09:00 2019年5月3日|お知らせ|
大変お待たせいたしました! 中沢酒造では、S.tokyoのご予約を開始致します!! 「純米吟醸 S.tokyo」とは・・・ 110年前(1909年)に中沢亮治先生が発見した世界で2番目に古い清酒酵母「Saccharomy [...]
中沢酒造 2019-04-26T17:40:48+09:00 2019年4月26日|お知らせ|
半年間、長らくお待たせいたしました😊 酒造りも終わり、5月2日から酒蔵見学が解禁となります✨ 酒造りビデオ鑑賞 →蔵見学 → 試飲 → お土産販売 約1時間弱の工程で、簡単に酒造りをご理解い [...]