☆Youtubeで紹介されました☆ Introduced on Youtube
☆Youtubeで紹介されました☆ ア〇ヒ プライム〇ッチでおなじみのバリトンボイスのロヒトさんのYoutube番組「JAPANESE SAKE TUBE」にて「松みどり 純米吟醸 S.tokyo 2020」をご紹介いた [...]
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2020
4/23
2020
酵母S.tokyo発見者の血縁の方！☆A related person who discovered Yeast S.tokyo came!!
☆酵母S.tokyo発見者の血縁の方！！！☆ 先日、とあるご夫婦が中沢酒造にお越しくださいました。 「酵母S.tokyoを発見した中沢亮治の血縁の者ですが・・・」 ええー！！！！ わざわざお越しいただきありがとうございま [...]
4/23
2020
S.tokyo出荷します☆ S.tokyo will be released
☆S.tokyo出荷します☆ 酒造りが終わり、せっせとS.tokyoの出荷準備をしています！ ラベル貼って、箱に入れて、梱包します。 S.tokyoの箱の中に11代目からのお手紙も入っています。 ぜひ読んでみてください。 [...]
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2020
酒造りが終わりました☆ Brewing is over
☆酒造りが終わりました☆ 11月から始まった令和元年BYの酒造りが終わりました！ 半年間無休での酒造りが終わり、ほっと一息です。 社長10代目、専務11代目と、他4名ですべての松みどりは醸されています。 岩手から住み込み [...]
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2020
【メディア】朝日新聞に掲載されました☆ Published in Asahi Shimbun
☆朝日新聞に掲載されました☆ 今朝の朝日新聞、朝刊の16ページ「第二神奈川」のページに、『松みどり 純米吟醸 S.tokyo 2020』が掲載されました✨ 神奈川県で朝日新聞を取っている方、ぜひ見てみてくだ [...]
4/8
2020
緊急事態宣言を受けて☆Response to emergency declaration
①直売所の営業は今まで通り行います。 マスクの着用や、店頭のアルコールスプレーご利用にご協力ください。 ②直売所での試飲は一旦お休みさせていただきます。 ③季節限定商品など、在庫に限りがある日本酒のご予約を承っております [...]
4/6
2020
【メディア】トラベルジャーナルに掲載されました☆It was published in Travel Journal
☆トラベルジャーナルに掲載されました☆ 先日蔵見学にお越しいただいた平出淑恵さまが、中沢酒造のことをご自身のコラムに掲載してくださいました。 週刊トラベルジャーナルの「平出淑恵のSAKEで乾杯」というコラムです。 ぜひご [...]
4/6
2020
亮キヌヒカリ発売です！☆ Ryo Kinuhikari is on sale!
☆亮キヌヒカリ発売です！☆ 神奈川県足柄産のご飯米「キヌヒカリ」 神奈川県の名水「丹沢山の伏流水」 神奈川県産松田町の「河津桜の天然酵母」 材料ぜんぶ神奈川県産にこだわりました。 11代目が東京農大の卒論研究でやったのが [...]
4/3
2020
冷却機を、作りました☆ He made a cooler
☆冷却機を、作りました☆ S.tokyoが搾り終わり、瓶詰めを進めています。 瓶詰めしたら、どんどん火入れをしています。 火入れとは、お酒を加熱して、「酵母」や「火落ち菌（乳酸菌）」を殺菌することです。 日本酒はアルコー [...]