☆新酒が出揃いました！☆
左上から 松みどり 純米しぼりたて 亮 河津桜酵母仕込み 若水 松みどり 春うらら うすにごり 松みどり にごり酒 松美酉 純米吟醸生酒 松美酉 本醸造しぼりたてのお酒 松田山の河津桜も、ほぼ満開のようです [...]
☆春うらら発売です☆
松みどり 春うらら 純米吟醸うすにごり生酒 中沢酒造で唯一うすにごりのお酒です。 数量限定なので、お早めにお願いします！ 河津桜がほぼ満開です。 [...]
☆試飲ができるようになりました☆
中沢酒造の直売所に、新兵器がやってきました コロナ禍で試飲が出来ていませんでしたが、非対面式の試飲サーバーを導入しました！ これで、安全に出来立ての新酒を試飲していただけます 松田町の河津桜は3分咲きぐら [...]
☆まつだ桜まつり☆
まつだ桜まつりは残念ながら中止ですが、松田町の河津桜は少しずつ咲き始めています🌸 この河津桜から採取した酵母で醸す日本酒「亮」がのこりわずかです 10周年の記念すべきお酒、是非お試しください！ 蔵の直売所 [...]
松みどり 純米しぼりたて 生原酒
松みどり 純米しぼりたて 生原酒 今年は2月3日発売です！ 「今年は、やや軽めで飲みやすく仕上げてます。でも、生原酒なので飲み過ぎ注意です！」by11代目 よろしくお願いします😊   [...]
「亮（りょう）」河津桜酵母仕込み
「亮（りょう）」河津桜酵母仕込み 中沢酒造の11代目 鍵和田亮（あきら）が、町に咲く河津桜から酵母を発見し、その酵母で仕込む唯一無二のお酒です。 このお酒！ 今年から！ ラベルが変わります！ ちょっとだけ 亮ブランドは1 [...]
【冬季限定】ショコラ酒ケーキ☆
【冬季限定】ショコラ酒ケーキ 今年もショコラ味の酒ケーキが発売開始しました！ ショコラ味のカステラケーキに、松みどり純米酒をたっぷり染み込ませたオトナのスイーツです 通常の酒ケーキより小さめのハーフサイズでのご用意で [...]
大吟醸の酒粕出来ました☆”Daiginjo sakekasu” is now on sale
お待たせしました！ 今年も香り豊かな「大吟醸の酒粕」が出来ました 甘酒、お味噌汁、粕汁、酒粕漬けなど、様々なお料理にお使いいただけます 粕汁を作る時、鮭ではなく豚バラ肉で作ると食べやすくて美味しいのでオススメです [...]
亮を搾っています☆Squeezing “Ryo”
酒粕を全部剥がせたので、、、 次は「亮」を搾ってます 町の河津桜から採取した花酵母で醸す日本酒です 香り穏やかなんだけど、口に含むと香りが広がります。甘みがありつつ、後キレすっきりのお酒に仕上がってます by11代目 2 [...]