冷却機を、作りました☆ He made a cooler
☆冷却機を、作りました☆ S.tokyoが搾り終わり、瓶詰めを進めています。 瓶詰めしたら、どんどん火入れをしています。 火入れとは、お酒を加熱して、「酵母」や「火落ち菌（乳酸菌）」を殺菌することです。 日本酒はアルコー [...]
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2020
2/1
2020
【イベント】ANAラウンジで松みどり飲めます☆ You can drink Matsumidori at ANA Lounge
☆ANAラウンジで松みどり飲めます☆ 2月1日～2月29日のあいだ、羽田空港ANAラウンジにて、松みどりが飲めます！！ この松みどりは、中沢酒造11代目が「甘みと酸味のバランス」をテーマに、毎年少しづつ改良を重ねている「 [...]
1/20
2020
日本酒度のはかり方☆How to measure “Nihonshudo”
☆日本酒度のはかり方☆ ラベルに書いてる日本酒度。 ±0、-3、+5などなど・・・ 「浮標（ふひょう）」という器具を使って測ります。 これは比重の違いを利用した方法です。 アイスティーの中にガムシロップを入れると下に沈殿 [...]
10/24
2019
日本橋高島屋でS.tokyo飲めます
10/24（木）～10/28（月） 日本橋タカシマヤ 日本酒まつり内 イートインスペース ALL MOTO'S BAR にてS.tokyo2019をお飲みいただけます✨ 先日の若手の夜明け2019＠東京でも [...]
10/15
2019
自社田の稲刈りをしました
台風19行が猛威を振るった前日の11日、自社で栽培している田んぼの稲刈りを行いました🌾✨ 自社で育てている酒米の品種は「若水（わかみず）」という品種です。 もともと神奈川県には酒米がありませ [...]
7/22
2019
松みどり特約店「丸十酒店」さま
松みどりを応援してくれている丸十酒店さま☺️ 横浜市中区住吉町にあるお店です！ 日本酒はもちろん、焼酎やワインも揃っています。 何がすごいって、お酒の種類が多い！ お店の真ん中には巨大な冷蔵庫 [...]
7/14
2019
松みどりの田んぼ
中沢酒造では、全体の約1割を神奈川県産のお米で日本酒を造っています🌾 また、その中の一部を、自社の田んぼで収穫したお米を使用しています✨ 「酒造りは、米作りから」 美味しいお酒を造るために細 [...]
7/13
2019
9/1（土）若手の夜明け@大阪あべのハルカス
今年の若手の夜明けは、大阪からスタートです！ 冬の間の酒造りを終え、「ふぅ～」と一息入れる間もなく幹部蔵の諸先輩方と会議を重ねてまいりました✨ 令和元年の酒造りにむけて、「今年もがんばるぞー！」と意気込んで [...]
7/3
2019
小田急町田店 試飲販売7/3～9
7月3日（水）～9日（火）の7日間 小田急百貨店 町田店 地下１階酒売場にて 松みどり試飲販売会を行います☺️ ラインナップは・・・ 🍶松みどり 純米酒 THE定番。お燗にして [...]