【イベント】ロウバイ祭りやってます
中沢酒造がある松田町の中にある寄（やどりき）地区で、「ロウバイ祭り」が開催されています✨ 日時：平成３１年１月１２日(土曜日)～２月１１日(月曜日・祝日) 【開園時間】午前９時～午後４時 「小田急線 新松田 [...]
ラベルは全て手貼りです
お酒が瓶に詰まったら、1本1本ラベルを貼っていきます✨ 中沢酒造では、ラベルは全て手で貼っています！ ベテランさんたちが、手際よく貼っていきますが、いかんせんその数が膨大！！ しぼりたてのお酒の発売前なんか [...]
【メディア】1月13日 BS11で紹介されます
11月13日（日）21:00〜21:54 「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」 今日の放送は小田原編！ 小田原の素敵な居酒屋で、小田原の食事と美味しい地酒を堪能されたようですよ✨ その中で、松みどりも飲ん [...]
【イベント】1月12日～14日 箱根湯本駅
1月12日（土）～14日（月・祝） 10：00～18：00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺️！ 松美酉 本醸造 [...]
【メディア】1/10～16 ケーブルTVで放送されます！
湘南ケーブルテレビで、今や珍しい竹材から組む手造り酒林を飾る様子や、しぼりたて発売日当日の様子を放送して頂きます！ ぜひご覧ください！ 1月10日（木）～16日（水） 初回放送 8：40～ 再放送 12：40～／15：4 [...]
瓶詰めします！
瓶をきれいに洗って乾いたら、瓶にお酒を詰めます！ 瓶に傷や汚れが無いか ゴミなどの異物が入っていないか 1本1本チェックしながらの作業は、かなり集中力が必要です✨ どんどん機械で瓶詰めされていきますが、ここ [...]
年末年始、いかがお過ごしですか？
中沢酒造では、岩手から来ている蔵人さんは12月29日〜1月3日までお正月休みにしています🎍 昔々、まだ新幹線がなかった頃は、お正月も泊まり込みで酒造りでしたが、、、 今では車も電車も充実し、昔よりは早く移 [...]
あけましておめでとうございます
2018年、中沢酒造では色々なことがありました😍 中でも、109年前に発見された幻の酵母を使ったお酒「純米吟醸 S.tokyo」をリリースでき、各方面で取り上げていただき、2日で蔵完売できたことは、まさに [...]
お酒を詰める前に、、、
瓶を洗います！ 手間暇かけて造ったお酒でも、入れる瓶がキレイじゃないと意味がありません。 瓶を洗う専用の機械があるので、それで洗います。 熱湯で洗った後に、冷水で急冷して、自然乾燥させます✨ 農大から実習に [...]